Moins salés et plus cuits, svp !

Cette fois, ça y est, on fait du pain, pour de vrai !!

Pour l’instant, nous tentons des fournées de 5kgs, peu risquées et bonnes à offrir pour se faire des copains. Sous ce merveilleux soleil de juin (ah non pardon), c’était un vrai bonheur de faire du pain en plein air.

Le four, muni de ses soles en pierre est long à monter en température, et nous sommes encore un peu timides sur la chauffe… Mais on va réussir à se roder !

Notre premier essai, en catimini, un peu trop salé et pas tout à fait cuit a quand même été bien apprécié en guise d’apéro.

Pour le second, nous avons un peu adapté la recette, chauffé plus fort dès le début et avec l’aide de Louka, nous avons façonné de petits pains, bien jolis et bien bons !

Rendez-vous bientôt pour la première grosse fournée. Nous lancerons un appel pour que celle-ci soit collective et

festive, parce qu’il faut marquer le coup, quand même !

Façonnage d’une baguette

Louka en plein atelier

Enfournement !

Et voilààààà

Premiers specimens